こんにちは。
ネット事業部 松本です。
先週、梅雨入り前に玉ねぎとニンニクの収穫を終えました。
にんにくは前にも育てたことがありますが、収穫まで至らずでした。
玉ねぎもニンニクも初収穫です。
収穫したニンニクも玉ねぎも大きさは不均一ではありますが、
収穫できてうれしいです。
2～3日畑で乾燥させた方がいいそうですが、
このころの急な雨に当たるのも心配だったので、
玉ねぎはコンテナに入れて、
にんにくは土で汚れた外皮を取り除いて、葉もある程度の長さに切り落としました。
皮をむくと、よくお店で見る白くきれいなニンニクになりました。
この後ニンニクは30％くらい重量が減るまで乾燥させるそうです。
その間に虫にやられたり、乾燥がうまくいかないと腐ってしまうことも。
私は、虫よけとして100円ショップで売っている不織布の排水溝ネットと麻ひも使って軒下につるして乾燥させてます。
30％引いた重量をテープに記入してみたので、どのくらいの期間で30％の水分が乾燥できるのか様子を見たいと思います。